ОСОБЕННОСТИ РЕМОНТА И ОБУСТРОЙСТВА РЕСТОРАНОВ, КАФЕ И БАРОВ

В последнее время всё большую популярность набирает такой вид бизнеса, как создание предприятий общественного питания.
Когда речь идёт об известных марках и брендах, то здесь всё достаточно просто - годами отработанный и проверенный на практике механизм открытия новых точек практически не даёт сбоев.
Помимо прочего, в условиях франшизы этих ресторанов прописаны все стандарты и малейшие детали обустройства таких заведений - от места расположения до конкретных марок и типов применяемого торгового оборудования.
Несомненно, любой ресторан или бар начинается с интерьера. Это первое, на что обращает внимание посетитель и на основании чего делает первые выводы о том, вернётся ли он сюда ещё раз.
Грамотно разработанный дизайн-проект, который способен передать специфику заведения, создать соответствующую атмосферу и настроение у посетителей - залог успеха такого бизнеса. Это общеизвестный факт, но данная статья не ставит себе целью ознакомить читателя с особенностями проектирования интерьеров предприятий общественного питания.
Есть более сложные вопросы, которые не лежат на поверхности, и могут, в силу своей узкопрофессиональной направленности, быть неизвестны строительно-ремонтным компаниям и организациям.
Что же в ресторане или кафе самое главное? Кухня. Нет, не блюда и напитки, предлагаемые посетителям (естественно, они оказывают одно из главных влияний на репутацию и, соответственно, прибыль заведения, но о них лучше расскажут поваренные книги и специализированные сайты и журналы).
Кухня - это производство. Производство со своими особенностями, профессиональным оборудованием, технологическим циклом, санитарными нормами.
Установка любого оборудования для ресторанов подразумевает под собой прокладку различных коммуникаций, создание условий по соблюдению техники безопасности на рабочем месте, обеспечение соблюдений требований пожарной и электробезопасности, санитарных и технологических норм и правил, экологической безопасности.

1 2 3

Дом за месяц - это реально - строительство коттеджей. Строительство деревянных срубов.
Портативный DVD-плеер